Bologna, 12 marzo 2026 – Nella città del cibo e del gusto come poche nel mondo, a Bologna ormai si sperimenta anche una nuova formula di t urismo gastronomico, direttamente nelle case delle Cesarine. In collaborazione con il Comune, in città ha preso il via un nuovo modello di esperienza culinaria che permette ai visitatori di prenotare pranzi e cene nelle case di membri della rete, nel centro storico e nei quartieri fuori dalle mura, anche con pochissimo preavviso. La città si trasforma così in una rete di esperienze gastronomiche distribuite nei quartieri e nelle abitazioni dei bolognesi.
Il progetto sotto le Torri con Bologna WelcomeIl progetto ha ottenuto lo scorso anno il via libera del Comune di Bologna in deroga al decreto Unesco che regola le attività di somministrazione nel centro storico. Quello che si è riconosciuto è il carattere culturale dell’iniziativa: non un’offerta di ristorazione tradizionale, ma un’esperienza di incontro con la cucina di casa e con le persone che la custodiscono. In collaborazione con Fondazione Bologna Welcome, Cesarine ha sviluppato un sistema di prenotazione dedicato alle esperienze nelle case della città e disponibili con aggiornamento in tempo reale.
Come funzionaI visitatori possono prenotare anche last-minute, con pranzi e cene garantiti entro due ore dal momento della prenotazione. Le esperienze sono prenotabili in esclusiva sul sito bolognawelcome.com oltre e nei Tourist Infopoint - Bookshop: Bologna Welcome Tourist Infopoint (Piazza Maggiore), Archiginnasio, Museo Civico Archeologico, Collezioni Comunali d’Arte, MAMbo - Museo d’Arte Moderna di Bologna, Palazzo Pepoli - Museo della Storia di Bologna. Nell’offerta sono inclusi pranzo o cena con un menù di tre portate in una casa privata nel centro di Bologna e bevande (acqua, bevande locali e caffè).
E allora è dunque possibile fra le case e le cucine di Cesarini e Cesarini. Come ad esempio Massimo. E poi ancora Oriana, Paola, Martina, Lisa e Federica: sul sito è possibile trovare gli orari e i giorni in cui aprono le porte delle loro case e i dettagli del prezzo. Non solo, anche le immagini dei piatti preparati e le abitazioni. E alcune sono davvero un occhio privilegiato sulla città.
La rete CesarineFondata a Bologna nel 2004, Cesarine è la più antica e diffusa rete di cuochi e cuoche di casa in Italia, riunita nella piattaforma cesarine.com che connette i viaggiatori con Cesarine e Cesarini di tutte le regioni per condividere la cultura locale e le tradizioni della ricette di casa. Corsi di cucina, tour enogastronomici e degustazioni attirano ogni anno decine di migliaia di ospiti. Cesarine vede negli Stati Uniti il suo principale mercato, con oltre 30.000 ospiti nel 2025. Seguono Australia, Regno Unito, Canada e Nord Europa (in particolare Germania, Francia e Svizzera).
